Bánh trôi phải nguyên ven không bị nứt vỡ. Cải vẫn còn giữ nguyên màu xanh tươi không bị dập nát và nước canh nêm gia vị không quá mặn. Vậy là các bạn đã có một món ăn điểm tâm không lo ngấy và đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Bột nếp 250 Gr

• Cải ngọt 300 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ³/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt heo với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Cải ngọt rửa thật sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

3

Bột nếp cho vào thau cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, chế từ từ nước ấm vào và nhồi đều đến khi bột không dính tay thì ngưng cho nước. Nhồi bột cho mịn đều rồi để nghỉ 20 phút.

4

Chia đều bột thành từng phần bằng nhau. Vê tròn rồi ấn dẹt mỏng để cho nhân thịt vào. Gấp và cuộn tròn lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài.

5

Phia thơm hành tím băm còn lại cùng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi cho 4 chén nước vào nấu sôi. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho những viên bánh vào đến khi thấy bánh bắt đầu nổi lên thì cho tiếp cải ngọt vào đảo nhẹ tay rồi tắt lửa, múc ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)